- 頭版
- 烹飪
≪推薦的分類≫
1/10
一人份奇異果拼盤（*最少2人）
2398日圓(含税)
5種特選拼盤（特選厚片鹽舌、特選牛小排、鯛魚、特選美美筋、頂級小排、友山角、厚片裙邊牛排、上腰肉、西冷牛排）
1/10
Omakase 3 種荷爾蒙什錦套裝 (100g)
1078日圓(含税)
6種拼盤（180g）：1,738日圓（含稅）/荷爾蒙、加拉、心臟、Kopchan、Mino、肝臟、牛臉頰
1/10
大紅肉（3~5份500公克）
4708日元(含税)
軟小排骨、裙邊牛排、山形豬肩腰肉、軟骨裙邊牛排或牛頰肉
1/10
紅肉半份（2-3份280公克）
2838日圓(含税)
軟小排骨、裙邊牛排、山形豬肩腰肉、軟骨裙邊牛排或牛頰肉
1/10
舌盤
3388日圓(含税)
厚片舌鹽1塊、蔥鹽2塊（扎）、頂級舌鹽2塊、芥末覆蓋的中型舌鹽80克
1/10
【特別場合】特選船拼盤
16,500日圓（含稅）～
各種特選部位、特選厚片鹽舌、本店推薦的各種嚴選部位*請在特別的日子使用。
1/10
家庭拼盤（500公克）
5478日圓(含税)
和牛牛小排、裙邊牛排、山形豬肩腰肉、肥豬肉、雞腿肉、烤蔬菜
≪黑毛和牛≫
1/10
和牛牛肋骨
1298 jpy(含税)
（黑毛和牛4級以上的牛肉）
1/10
和牛頂級卡爾維
1848日元(含税)
（肉質細膩，口感很像肉，有嚼勁，甜甜的。）
1/10
Wagyu-Kochi Calbi
2288日圓(含税)
（排骨女王，有著美麗的大理石花紋，脂肪和紅肉的味道和諧結合）
1/10
和牛牛小排/和牛磨碎橙子醬（上腰肉）
1628日圓(含税)
（和牛小排…肋骨之間的肉，多汁，味道濃鬱）（和牛磨碎橙子醬…在和牛上腰肉上撒上磨碎的橙子醬）*圖片顯示“和牛牛肉”短排骨” 。
1/10
和牛裡肌/日本牛烤涮鍋（牛胸肉）
1188日元(含税)
（和牛牛腰肉...4級以上黑毛和牛大腿肉）（日本牛涮鍋...肩腰肉，肉質介於短肋和腰肉之間，建議烤3秒） *圖片顯示“和牛牛腰肉」。
1/10
和牛牛腰肉
1408日元(含税)
（熱量低，部位健康，肉質軟滑）
≪稀有部分≫
1/10
只有地板
1848日元(含税)
（雖然是一塊五花肉，但是卻有著魚片所具有的瘦肉的嫩度）
1/10
心心/燈
1628日圓(含税)
（Shinshin...肉有五花，但又細又軟。（特點是富有彈性和光滑的質地）（臀部...據說是所有大腿肉中味道最好的，並且以其輕薄的脂肪和濃鬱的紅肉風味而優雅）*圖像顯示“Shinshin”。
1/10
鞆三閣
1848日元(含税)
（大腿肉脂肪較多，是牛肉最入味的部分）
1/10
Misuji
2288日圓(含税)
（桿子部分中大理石花紋最漂亮的部分。軟到一口就融化）
1/10
沙朗牛排
2288日圓(含税)
（具有美麗大理石花紋的牛肉之王。肉味濃鬱、甜味濃鬱）
1/10
烤牛腩涮鍋（一份）
1078日圓(含税)
（具有美麗大理石花紋的牛肉之王。肉味濃鬱、甜味濃鬱）
1/10
一房/龜之子
1848日圓/1518日圓（含稅）
（一房...屁股部分比臀部有更多的大理石花紋，質地更粗糙，深度更豐富。）（龜之子...脂肪較少，肉味略清爽）
1/10
【調味料】肉類調味料依自己喜好
220日元(含税)
壽喜燒蛋 / 松露鹽 / 磨碎的柚子醬 / 大蒜奶油醬油
≪Tan≫ 本店的目標是成為美味的舌頭。
1/10
特選厚片鹽舌
2508日元(含税)
（舌根處最柔軟的部分）
1/10
蔥鹽（綁）
2178 jpy(含税)
（本店唯一的原味蔥鹽）
1/10
上舌鹽
1958年(含税)
（我們所有的舌頭都是由麵筋製成的）
1/10
芥末中尾丹鹽
1078日圓(含税)
（用鹽調味的中尾舌頭，並塗上芥末）
1/10
舌盤
3388日圓(含税)
厚片舌鹽1片、蔥鹽2片（扎）、頂舌鹽（2片）、芥末覆蓋的中秋舌鹽（80公克）
≪瘦肉≫
1/10
一大塊肉
2838日圓(含税)
（和牛腿肉按照顧客的喜好進行烤製，然後返回烹飪區，切割，並與調味品一起食用。）)
1/10
超厚片裙邊牛排
1958年(含税)
1/10
鑽石裙邊牛排
1716日元(含税)
1/10
蔥鹽醬Harami
1298 jpy(含税)
1/10
裙邊牛排/軟肋
1078日圓/1056日圓（含稅）
*圖是「Harami」。
1/10
蔥鹽醬排骨
1188日元(含税)
1/10
【配肉】配肉享用。
-
根吉巴卡：418日圓（含稅）/蔬菜捲：748日圓（含稅）
≪雞/豬≫
≪海鮮燒烤≫
1/10
鹽烤蝦/烤魷魚
968日圓/748日圓（含稅）
1/10
烤扇貝/什錦海鮮
858日圓/1408日圓（含稅）
*圖片為「海鮮拼盤」。
«激素»
vegetables烤蔬菜≫
1/10
青森蒜箔/烤洋蔥
528日圓/308日圓（含稅）
1/10
烤長洋蔥/烤玉米
308日圓/473日圓（含稅）
1/10
香菇燒/Eringi 燒
473日圓/418日圓（含稅）
1/10
時令烤蔬菜拼盤
858日圓(含税)
≪泡菜≫
1/10
大白菜泡菜/Kakuteki/Oi泡菜
506日圓(含税)
1/10
鱷梨泡菜
583日元(含税)
1/10
生泡菜
858日圓(含税)
將新鮮採摘的大白菜快速浸泡在鹽水中，然後拌入泡菜醬製成的新型脆皮泡菜。
1/10
4種泡菜拼盤
1298 jpy(含税)
«沙拉»
1/10
Chooregi Salada
748日元(含税)
1/10
咸白菜
528日元(含税)
1/10
番茄沙拉
748日元(含税)
1/10
Negisarada
638日元(含税)
[帶肉（請帶肉）。）美味的蔥花鹽：473日圓（含稅）]
1/10
生菜
528日元(含税)
[帶肉（請帶肉）。）蔬菜捲：748日圓（含稅）]
≪千治見≫
1/10
海鮮蔥餅/青椒餅
1298 jpy(含税)
*圖片為「海鮮蔥餅」。
1/10
玉米起司煎餅
1188日元(含税)
≪旋鈕&單碟≫
1/10
豆芽菜/毛豆
418日圓(含税)
*圖片是「豆芽namul」。
1/10
什錦納穆爾/混合納穆爾
748日元(含税)
1/10
美味的蔥鹽/豬蹄
473日圓/638日圓（含稅）
1/10
韓國海藻/Guruguru黃瓜/烤黃瓜
308日元(含税)
*圖片為「韓國海藻」。
1/10
韓式辣冷燒雞/Changja
528日元(含税)
≪刺&寶石≫
1/10
烤沙朗握壽司（一致）*/特產 Tsuke Yukhoe *
528日圓/1408日圓（含稅）
*圖片為著名的津克玉浩 (Tsuke Yukhoe)。
1/10
3秒肝（烤）/酪梨Yukhoe*
1078日圓/1408日圓（含稅）
1/10
烤牛蹄*/千米劄子*
1408日圓/748日圓（含稅）
*圖片為「千米差」。
1/10
烤玉浩壽司小號（18公分）*
1628日圓(含税)
M號（32cm）：2508日圓（含稅）
≪大米≫
1/10
米飯（小）
220日元(含税)
（中）：275日圓（含稅）/（大）：330日圓（含稅）
1/10
沙朗茶泡飯/日式牛肉飯
968日圓/638日圓（含稅）
*圖片為「和牛飯」。
1/10
蔥飯/石鍋拌飯
528日圓/1078日圓（含稅）
*圖片為「石燒拌飯」。
1/10
石烤起司拌飯/石烤明太子拌飯
1188日元(含税)
*圖片為「石燒起司拌飯」。
1/10
拌飯
858日圓(含税)
≪麵條≫
1/10
盛岡冷面
1078日圓(含税)
（半份）：858日圓（含稅）
1/10
麻辣涼麵/排骨面
1078日圓(含税)
1/10
貢丹麵條
1298 jpy(含税)
1/10
油菜醬麵/拌飯麵
1078日圓(含税)
*圖片為「拌飯麵」。
≪湯≫
1/10
★雞蛋湯/★蔬菜湯
528日元(含税)
帶有★標記的湯可以加200日元改為一杯茶。
1/10
★ 海帶湯 / ★ 雞湯湯
495日圓/1078日圓（含稅）
帶有★標記的湯可以加200日元改為一杯茶。
1/10
★豬肋排湯/★油雞醬湯/Sundubu Jjigae/石燒麻婆豆腐
858日圓(含税)
帶有★標記的湯可以加200日元改為一杯茶。
1/10
豆腐鍋/參雞湯
968日圓/2508日圓（含稅）
*圖片是「豆腐鍋」。
«甜品»
